مقایسه کلسیم جلبک دریایی و کلسیم کربنات

کلسیم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان است. منابع کلسیم به دو دسته گیاهی مانند جلبک دریایی Lithothamnion)  ) و سنتزی تقسیم می‌شوند. این مطالعه به مقایسه ویژگی‌های این دو نوع کلسیم با استفاده از تکنیک‌های پیشرفته آنالیزی پرداخته است.

روش تحقیق:

• نمونه‌ها:
• کلسیم گیاهی: استخراج شده از جلبک دریایی 
• کلسیم سنتزی: کربنات کلسیم تولید شده صنعتی
• تکنیک‌های آنالیزی:
  1. میکروسکوپ الکترونی روبشی: برای بررسی اندازه و شکل بلورها.
  2. طیف‌سنجی نشر نوری پلاسمای جفت شده القایی: برای تعیین عناصر موجود.
  3. پراش اشعه ایکس: برای تعیین ساختار بلوری.

نتایج:

1. SEM:

• کلسیم گیاهی: بلورهای کوچک و یکنواخت (ایزوتروپیک).
• کلسیم سنتزی: بلورهای بزرگ و ناهمسانگرد (آنیزوتروپیک).

2. ICP-OES:

• کلسیم گیاهی حاوی مقادیر بیشتری منیزیم (۰.۰۶۳۵٪) و بورون (۰.۰۰۱۵٪) نسبت به کلسیم سنتزی (منیزیم: ۰.۰۲۷۲٪، بورون: ۰.۰۰۰۲٪) بود.

3. XRD:

• کلسیم گیاهی: دو ساختار بلوری (وارتریت و آراگونیت).
• کلسیم سنتزی: یک ساختار بلوری (وارتریت).

بحث و نتیجه‌گیری:

• کلسیم گیاهی به دلیل اندازه کوچک بلورها و وجود دو ساختار بلوری، احتمالاً جذب بهتری در بدن دارد.
  • وجود منیزیم و بورون در کلسیم گیاهی می‌تواند به بهبود سلامت استخوان کمک کند.
  • تکنیک‌های SEM، ICP-OES و XRD ابزارهای مناسبی برای تمایز بین کلسیم گیاهی و سنتزی هستند.
  • برای تأیید برتری جذب کلسیم گیاهی، مطالعات in vivo بیشتری مورد نیاز است.

کاربرد بالینی:

کلسیم گیاهی ممکن است گزینه بهتری برای مکمل‌های کلسیم باشد، به‌ویژه برای افراد مبتلا به پوکی استخوان یا کمبود کلسیم.

منبع

Raut SH, Gadani MC. Comparative characterization study of plant-based calcium versus synthetic calcium. Int J Pharm Chem Anal 2021;8(3):134-140.  IJPCN9